O brutărie din Sfântu-Gheorghe face demersuri pentru a scoate pe piaţă în luna septembrie pâinea anticriză, cu ceapă şi şunculiţă încorporate, prin care să vină în întâmpinarea cumpărătorilor cu o reţetă originală pe timp de criză şi totodată accesibilă ca preţ.

Brutarul care a preparat pâinea, Tokes Tibor, a afirmat că pentru a scoate pâinea pe piaţă mai au nevoie de un cuptor şi de câteva pregătiri, un cuptor fiind deja achiziţionat. Dorinţa lor este ca în luna septembrie să scoată pâinea pe piaţă, întrucât după ce au vorbit despre ea mulţi oameni s-au interesat când şi de unde o pot cumpăra.

Potrivit brutarului, pâinea va avea în jur de 400 de grame şi va costa mai puţin de 5 lei, pentru ca oricine să o poată gusta. Prima pâine prezentată avea 2 kg şi ar fi costat în jur de 20 de lei, dar având în vedere contextul financiar, realizatorii ei s-au gândit ca şi preţul pâinii să fie unul de criză.

Maestrul-brutar Tokes Tibor din Sfântu-Gheorghe şi-a prezentat pâinea anti-criză în această primăvară, la Expo Pan de la Sovata. Pâinea conţine şunculiţă (bacon) şi ceapă, fiind rodul imaginaţiei brutarului care într-o zi gândindu-se la huni şi la cum aceştia stăteau mai mereu pe cal, le era greu să scoată din traistă şi ceapa şi slănina şi în plus aveau nevoie de o mâncare mai consistentă. De aici şi adaptată zilelor noastre, a răsărit şi ideea unei pâini care conţine atât ceapa cât şi şunca, oferind o aromă deosebită.

„Aşa se simte şi carnea şi leguma, se găseşte totul în pâine”, spune maestrul brutar.

Tokes Tibor a precizat că pentru a prepara pâinea a folosit ceapă deshidratată, adusă din Austria, iar şunca este cumpărată şi adăugată bucăţele în pâine.

În prezent, brutăria la care lucrează maestrul brutar are la vânzare pâinea rustică cu ceapă, pâine cu măsline, cu secară şi pâine „Nordlander“ cu 7 tipuri de seminţe, printre care seminţe de floarea soarelui şi de in şi tărâţe de grâu, de secară şi de soia.

Pâinea anticriză se va găsi în magazinele brutăriei şi în alte 7 judeţe unde aceasta are piaţă de desfacere.

Ana Sidon