Dacă până nu demult în județul Covasna consumul de pâine era foarte ridicat, brutarii au constatat că, în ultima perioadă, vânzările au scăzut cu aproximativ 10%. Una dintre posibilele explicații pe care le-au găsit producătorii de pâine este aceea că oamenii pleacă din ce în ce mai mult la muncă în afara țării, ceea ce se observă și la acest nivel al consumului de pâine. „Dacă ne uităm numai pe rețelele de socializare, zilnic vedem din Sfântu Gheorghe plecați în Londra, în Paris, deci la muncă și poate nici 20% nu se mai întorc”, a spus Diószegi László.

O altă cauză ar mai putea fi și creșterea concurenței pe această piață pe care pătrund din ce în ce mai mulți producători care folosesc mașinăriile în loc de mâna de lucru asigurată cu resurse umane. Producătorii de pâine de calitate ne avertizează că aceste fabrici scot pe piață o pâine inferioară calitativ, plină de aditivi și emulgatori de toate tipurile. Prin urmare, înainte de a achiziționa acest produs nelipsit din alimentația zilnică, este bine să ne informăm corespunzător pentru a evita eventualele îmbolnăviri și să nu ne raportăm numai la prețul mic cu care suntem ispitiți.